LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA - LANAL MICROBIOLOGIA

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Unidade: Chapecó
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Produtos

ENSAIO

NORMA/MÉTODO

Contagem presuntiva de Bacillus cereus

ISO 7932:2004 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of presumptiveBacillus cereus - Colony-count technique at 30ºC

Contagem de Bolores e Leveduras

ISO 21527-1:2008 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds - Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0,95.
ISO 21527-2:2008 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds - Part 1: Colony count technique in products with water activity less than or equal to 0,95.

Contagem de Bolores e Leveduras (PETRIFILM)

Método AOAC Official Method 997.02. Contagem de bolores e leveduras em alimentos. Método do filme reidratável seco 18th. Rev. 03. 2010.

Contagem total deClostridium perfringens

ISO 7937:2004 - Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the enumeration of Clostridium perfringens - Colony-count technique.

Contagem deClostridium perfringensem água – Método de Filtração em Membrana

Anexo III e Nota 2 da Directiva 98/83/CE, do Conselho, de 3 de Novembro de 1998. Relativa à qualidade da água destinada ao consumo humano. Jornal Oficial das Comunidades Européias, L 330, 1998

Enumeração de bactérias sulfito-redutoras crescendo em condições anaeróbicas

ISO 15213:2003 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of sulfite-reducing bacteria growing under anaerobic conditions

Contagem de coliformes a 45°C

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água. Capítulo VI - Contagem de coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes em Alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2003, seção 1, p. 17.

Contagem total de Coliformes Termotolerantes a 45ºC (PETRIFILM)

AOAC Official Method 991.14 - Coliforms and Escherichia coli Counts in Foods, Dry Rehydratable Film (Petrifilm Count Plate) Methods (3M Microbiology, 225-5S 3M Center, St. Paul, MN 55144, USA).

Contagem de Coliformes a 35ºC

ISO 4832: 2006 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of coliforms -Colony-count technique

Contagem de Coliformes a 30°C

ISO 4832:2006 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coliforms – Colony-count technique.

Contagem de Coliformes Totais em Água e Gelo – Método de Filtração em Membrana

Standard Methods for Examination of Water and Wastewater. Membrane Filter Method 9222B, 21ed. Washington. 2005.

Contagem de Enterococos spp em Água e Gelo – Método de Filtração em Membrana

ISO 7899-2 – Water quality – Detection and enumeration of intestinal enterococci – Part 2: Membrane filtration method

Contagem de E. coliem Água e Gelo – Método de Filtração em Membrana

Standard Methods for Examination of Water and Wastewater. Membrane Filter Method 9222D, 9225C e 9225D, 21ed. Washington. 2005.

Contagem total deStaphylococcuscoagulase positiva

ISO 6888-1:1999 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coagulase -positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) - Part 1: Technique using Baird-Parker agar medium. ISO 6888-B241:1999/Amd. 1:2003

Contagem deStaphylococcus aureus(PETRIFILM)

2003.11 3MTM PetrifilmTM Staph Express Count Plate Method for the Enumeration of Staphylococcus aureus in Selected Types of Meat, Seafood, and Poultry (3M Microbiology, 3M Center, Building 260-6B-01, St. Paul, MN 55144-1000, USA)

Contagem de Micro-organismos Mesófilos Aeróbios Viáveis a 30°C

ISO 4833:2003 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of microorganisms – Colony-count technique at 30ºC

Contagem de Micro-organismos Mesófilos Aeróbios Viáveis (PETRIFILM)

Método AOAC 990.12. 18th. Rev. 03. 2010.

Contagem Total de Enterobacteriáceas

ISO 21528-2:2004 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae – Part 2: Colony-count method

Contagem de Enterobacteriáceas (PETRIFILM)

Método AOAC 2003.01. 18th. Rev. 03. 2010.

NMP de coliformes termotolerantes a 45ºC

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa n°62, de 26 de agosto de 2003. Métodos analíticos oficiais para analises microbiológicas para controle de produtos de origem animal e água. Capitulo VI – Contagem de coliformes totais e coliformes termotolerantes em alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2003. Seção 1, p17.

NMP de coliformes Totais

ISO 4831:2006 – Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection and enumeration of coliforms – Most probable number technique.

Detecção de Listeria monocytogenes

ISO 11290-1:1996 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes – Part 1: Detection method. ISO 11290-1:1996/Amd. 1:2004

Contagem de Bactérias Heterotróficas – Método de Membrana

Standard Methods for Examination of Water and Wastewater. Membrane Filter Method 9215D, 21ed. Washington. 2005.

Contagem de Bactérias Heterotróficas

Standard Methods for Examination of Water and Wastewater. 21ed. Washington, 2005.

Contagem Padrão de Micro-organismos Mesófilos Aeróbios Estritos e Facultativos Viáveis a 22°C

ISO 6222:1999 – Water quality – Enumeration of culturable micro-organisms – Colony count by inoculation in a nutrient agar culture medium

Contagem Padrão de Micro-organismos Mesófilos Aeróbios Estritos e Facultativos Viáveis a 36ºC

ISO 6222:1999 – Water quality – Enumeration of culturable micro-organisms – Colony count by inoculation in a nutrient agar culture medium

Contagem de Coliformes Totais em Água e Gelo – Método de Filtração em Membrana

ISO 9308-1:2000 - Water Quality – Detection and enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria – Part 1: Membrane filtration method. ISO 9308-1:2000/Cor 1:2007

Contagem deEscherichia Coli em Água e Gelo - Método de Filtração em Membrana

ISO 9308-1:2000 - Water Quality – Detection and enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria – Part 1: Membrane filtration method. ISO 9308-1:2000/Cor 1:2007

Detecção de Listeria sp

AOAC, Oficial Method 2003.12 BAX® Automated System. 18th. Rev.03.2010.

NMP de E. coli

SILVA, N. et all. Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. 2ª ed. São Paulo, 2001. p.107 a 109.ria.

NMP de Pseudomonas aeruginosa

Standard Methods for Examination of Water and Wastewater. 21 ed Washington. 2005

Contagem de Enterococos

Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. 4ª Ed. Washington 2001.

E. coli O 157:H7 (VIDAS)

Método VIDAS. AFNOR (N° BIO - 12/8 - 07/00)

Contagem de Bactérias Láticas

VANDERZANT, C.; SPLITTSTOESSER, D.F. Compendium of methods for the microbiological examination of foods. 3ed. Washington: American Public Health Association (APHA), 1992.

Controle Ambiental - Bolores e Leveduras

-

Controle Ambiental - Mesófilos

-

Contagem de Coliformes a 35ºC (PETRIFILM)

Método AOAC Official Method 998.08 e 991.14. 18th. Rev.03.2010

Contagem Total deEscherichia coli(PETRIFILM)

AOAC Official Method 991.14 - Coliforms Counts, E. coli Count/Coliform Count Plates method in Poultry, Meats, and Seafood, Dry Rehydratable Film Method (Petrifilm CC Plate Method) (3M Microbiology, 225-5S 3M Center, St. Paul, MN 55144, USA).

Contagem total deStaphylococcuscoagulase positiva

ISO 6888-1:1999 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coagulase -positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) - Part 1: Technique using Baird-Parker agar medium. ISO 6888-B241:1999/Amd. 1:2003

Detecção de Listeria monocytogenes

USDA/FSIS/USA - MLG 8A.04 - Procedure for the Use of a Listeria monocytogenes Polymerase Chain Reaction (PCR) Screening Test. Revised version 08/03/2009.

Detecção de Listeria monocytogenes

AOAC Official Method 2004.02 - Evaluation of VIDAS Listeria monocytogenes II (LMO2) Immunoassay Method for the Detection of Listeria monocytogenes in Foods. Official Methods of Analysis of AOAC INTERNACIONAL. 2005, 18th Ed., Chapter 17, p. 233-234.

Detecção deSalmonella spp

USDA/FSIS/USA MLG 4C - Metodologia Alternativa (Bax system) - Procedure for the Use of a Polymerase Chain Reaction (PCR) Assay for Screening Salmonella in Raw Meat Products, Raw Catfish Products, Carcass Sponge Samples, Whole Bird Rinses, Ready-to-Eat Meat, Poultry Products, and Pasteurized Egg Products.

Detecção deSalmonella spp (VIDAS)

AOAC Official Method 2011.03 - Metodologia Alternativa - Detection of Salmonella by the VIDAS® Easy Salmonella Assay (EasySLM) with ChromIDTM Salmonella (SM2) Agar in a Variety of Foods.

Detecção deSalmonella spp

ISO 19250:2010 – Water quality – Detection of Salmonella spp

Detecção deSalmonella spp

ISO 6579:2002 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection of Salmonella spp. ISO 6579:2002/Cor 1:2004

Contagem dePseudomonas spp

ISO 13720-1:2010 - Meat and meat products - Enumeration of presumptive Pseudomonas spp

NMP de Coliformes Termotolerantes a 45°C

AMERICAN PUBLIC HEALTH OF WATER AND WASTEWATER. Standard methods for the examination of water and wastewater. APHA 22. ed. Washington: APHA, Multiple-Tube Fermentation Technique for Members of the Coliform Group 9221A , 2012.

NMP de Coliformes Totais

AMERICAN PUBLIC HEALTH OF WATER AND WASTEWATER. Standard methods for the examination of water and wastewater. APHA 22. ed. Washington: APHA. Multiple-Tube Fermentation Technique for Members of the Coliform Group 9221A , 2012

NMP de Pseudomonas aeruginosa

Standard Methods for Examination of Water and Wastewater. 21 ed Washington. 2005

NMP de Organismos Presuntivo deEscherichia coli

ISO 9308-2:1990 - Detection and enumeration of coliform organisms, thermotolerant coliform organisms and presumptive Escherichia coli – Part 2: Multiple tube (most probable number) method. ISO 9308-2:1990/Cor 1:2007

Contagem de Micro-organismos Mesófilos Aeróbios Viáveis a 30°C e caracterização de Bacillus sporothermodurans – Produtos UHT após 7 dias de incubação

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa n°62 de 26 de Agosto de 2003. Métodos Analíticos Oficiais de Analises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água. Capítulo III – Contagem de Micro-organismos Mesófilos Aeróbios Viáveis Capazes de Causar Alteração em Produtos Lácteos Líquidos UHT. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 de set. de 2003.

Detecção deSalmonella spp

ISO 6785:2001 – Milk and milk products – Detection ofSalmonella spp